صادرات گوشت و پشم: ستونهای اقتصادی دامپروری در استرالیا و نیوزیلند
دامپروری در استرالیا و نیوزیلند چگونه است؟
در استرالیا و نیوزیلند، دامپروری بیشتر بر پایهٔ پرورش گوسفند و گاو انجام میشود. این دو کشور به دلیل آبوهوای معتدل و مراتع سرسبز، شرایط بسیار خوبی برای پرورش دام دارند. بیشتر دامها در مزارع بزرگ و باز (چراگاههای طبیعی) زندگی میکنند و از علفهای تازه تغذیه میکنند. این روش پرورش، به گوشت و پشم کیفیت بالایی میدهد. در نیوزیلند، تعداد گوسفندها از جمعیت انسانها بیشتر است و این موضوع نشاندهندهٔ اهمیت دامپروری در آن کشور است.
دولتهای این کشورها با ارائهٔ آموزش به دامداران و سرمایهگذاری روی بهداشت دام، کیفیت محصولات را افزایش دادهاند. همچنین، کشتارگاههای مدرن و سردخانههای مجهز، امکان نگهداری و حمل گوشت تا بازارهای دور را فراهم کردهاند. صادرات گوشت و پشم، بعد از معادن و صنایع، یکی از مهمترین منابع درآمدی این کشورها به شمار میرود.
| موضوع مقایسه | استرالیا | نیوزیلند |
|---|---|---|
| تعداد گوسفند (تخمینی) | ۷۰ میلیون رأس | ۲۶ میلیون رأس |
| میزان صادرات گوشت گوسفندی (سالانه) | بیش از ۴۰۰ هزار تن | حدود ۳۰۰ هزار تن |
| مشتریان اصلی صادرات | چین، آمریکا و کرهٔ جنوبی | چین، بریتانیا و آمریکا |
| محصول پشم معروف | پشم مرینو (نرم و ظریف) | پشم کراسبرِد (ضخیم و محکم) |
این صادرات چه تأثیری بر زندگی ما دارد؟
شاید برایتان جالب باشد که بسیاری از محصولاتی که هر روز استفاده میکنید، با گوشت یا پشم استرالیا و نیوزیلند ارتباط دارند. مثلاً وقتی یک ژاکت پشمی نرم میپوشید، ممکن است پشم آن از گوسفندهای مرینوی استرالیا باشد. یا وقتی در رستوران، یک استیک لذیذ سفارش میدهید، احتمالاً گوشت آن از نیوزیلند آمده است. حتی خوراکیهایی مانند سوسیس و کالباس که در فروشگاهها میبینید، گاهی از گوشت وارداتی این کشورها تهیه میشوند.
در کلاس جغرافی، وقتی دربارهٔ تجارت جهانی صحبت میشود، استرالیا و نیوزیلند به عنوان مثالهای خوبی برای کشورهای صادرکنندهٔ محصولات دامی مطرح میشوند. همچنین، در درس علوم، میتوانید دربارهٔ چرخهٔ زندگی گوسفند و فرایند تولید پشم و گوشت مطالعه کنید. به این ترتیب، صادرات گوشت و پشم فقط یک موضوع اقتصادی نیست، بلکه بخشی از زندگی روزمرهٔ ما و دانشی است که در مدرسه یاد میگیریم.
چالشهایی که دامداران با آن روبرو هستند
پرسش: چرا قیمت گوشت در بازار گاهی بالا و گاهی پایین میرود؟
پاسخ: قیمت گوشت به عوامل زیادی بستگی دارد. اگر خشکسالی شود و علفها کم شوند، دامداران باید غذای گرانتر بخرند و قیمت گوشت بالا میرود. همچنین، اگر تقاضا در کشورهای واردکننده زیاد شود، قیمت صادرات افزایش مییابد. پس نوسان قیمت، نتیجهٔ تغییرات طبیعت و بازار است.
پرسش: آیا تولید پشم به محیط زیست آسیب میزند؟
پاسخ: خودِ گوسفندها گاز متان تولید میکنند که یکی از گازهای گلخانهای است. اما دامداران با روشهای نوین مانند تغذیهٔ بهتر و مدیریت مراتع، سعی میکنند این آسیب را کاهش دهند. همچنین، پشم یک مادهٔ طبیعی و تجدیدپذیر است و به جای استفاده از الیاف مصنوعی، دوستدار محیط زیست محسوب میشود.
پرسش: چرا بعضی کشورها گوشت استرالیا را ترجیح میدهند؟
پاسخ: زیرا گوشت استرالیا به دلیل پرورش دام در مراتع طبیعی و رعایت استانداردهای بهداشتی، کیفیت بالایی دارد. همچنین، استرالیا به کشورهای بسیاری نزدیک است و حمل و نقل آن آسانتر از کشورهای دیگر است. این مزیتها باعث شده که مشتریان زیادی به دنبال گوشت استرالیایی باشند.
