محصولات مدیترانهای: زیتون، مرکبات و انگور
ویژگیهای اقلیم مدیترانه و سه محصول اصلی
اقلیم مدیترانهای با تابستانهای گرم و خشک و زمستانهای معتدل و مرطوب شناخته میشود. این شرایط برای رشد درختان زیتون، مرکبات و انگور بسیار مناسب است. درختان زیتون به خشکی مقاوم هستند و ریشههای عمیق آنها آب را از لایههای زیرین خاک جذب میکنند. مرکبات مانند پرتقال، لیمو و نارنگی برای رشد به آفتاب کافی و خاک با زهکشی مناسب نیاز دارند. انگور نیز در این اقلیم به خوبی میروید و از آن برای تهیهٔ کشمش، آبمیوه و سرکه استفاده میشود.
| محصول | نیاز آبی | کاربرد اصلی | مقاومت به خشکی |
|---|---|---|---|
| زیتون | کم | روغن، کنسرو | بسیار بالا |
| مرکبات | متوسط | میوه تازه، آبمیوه | متوسط |
| انگور | متوسط تا کم | کشمش، آبمیوه، سرکه | بالا |
کاربرد این محصولات در زندگی روزمره
شاید شما هم هر روز از محصولات مدیترانهای استفاده کنید. مثلاً هنگام صبحانه، روغن زیتون را روی نان میریزید یا پرتقال میخورید. در مدرسه، ممکن است کشمش را به عنوان میانوعده در کیف خود داشته باشید. همچنین آب لیمو را در کنار سالاد یا غذاهای مختلف به کار میبرید. حتی در بسیاری از شامپوها و صابونها از عصارهٔ زیتون استفاده میشود. انگور نیز نه تنها به صورت تازه، بلکه به شکل کشمش و سرکه نیز در آشپزی کاربرد دارد. همهٔ این موارد نشان میدهد که این محصولات چقدر در زندگی ما نفوذ کردهاند.
پرسش و پاسخ دربارهٔ محصولات مدیترانهای
زیتون درخت مقاومی است و ریشههای بلندی دارد که میتواند آب را از عمق خاک جذب کند. همچنین برگهای آن به گونهای است که آب کمتری از دست میدهد. به همین دلیل در تابستانهای گرم مدیترانه به خوبی زنده میماند.
خیر، مرکبات در بسیاری از مناطق گرمسیر و نیمهگرمسیر جهان مانند شمال ایران نیز کشت میشوند. اما اقلیم مدیترانه به دلیل زمستانهای معتدل، یکی از بهترین مناطق برای پرورش مرکبات با کیفیت بالا محسوب میشود.
انگور علاوه بر مصرف تازه، به کشمش تبدیل میشود که در شیرینیپزی و آشپزی کاربرد دارد. همچنین از آن سرکه تهیه میکنند که در ترشیجات و سالادها استفاده میشود. حتی در برخی مناطق، از برگ انگور برای تهیهٔ غذاهای سنتی مانند دلمه استفاده میکنند.
