مناسب برای رشته های: - علوم تجربی - علوم ریاضی مباحث : فصل 1: قدر هدایای زمینی را بدانیم 1-1 هدایای زمینی 1-2 الگوها و روندها در رفتار مواد و عنصرها 1-3 رفتار عنصرها و شعاع اتم 1-4 دنیایی رنگی با عنصرهای دسته d 1-5 عنصرها به چه شکلی در طبیعت یافت می‌شوند 1-6 دنیای واقعی واکنش‌ها 1-7 نفت، هدیه‌ای شگفت انگیز 1-8 هیدروکربن‌ها (آلکان‌ها، آلکن‌ها، آلکین‌ها و هیدروکربن‌های حلقوی) 1-9 نفت، ماده‌ای که اقتصاد جهان را دگرگون ساخت فصل 2: در پی غذای سالم 2-1 مفاهیم اولیه ترموشیمی 2-2 جاری شدن انرژی گرمایی 2-3 آنتالپی‌، آنتالپی پیوند، گرو‌ههای عاملی اکسیژن‌دار و آنتالپی سوختن 2-4 تعیین آنتالپی واکنش های شیمیایی 2-5 سرعت فرایندهای شیمیایی 2-6 غذا، پسماند و ردپای آن