هدف این کاربرگ، شناخت حالت‌های مختلف ماده و تبدیل این حالت‌ها به صورت تجربی و تصویری است. دانش‌آموزان با تهیه نوشیدنی‌ای که شامل یخ (حالت جامد)، نوشیدنی گازدار (حالت مایع همراه با گاز) و شربت هستند، تغییرات فیزیکی ماده را مشاهده می‌کنند. انتظار می‌رود آنها فرآیند تغییر حالت‌ها مانند ذوب یخ به آب و ترکیب مواد مختلف را درک کرده و تفاوت‌های بین حالت‌های ماده را بفهمند و همچنین اهمیت تغییرات فیزیکی در زندگی روزمره را بشناسند. این کاربرگ به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا مفاهیم تغییر حالت‌های ماده را با فعالیت عملی و مشاهده مستقیم یاد بگیرند .